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孕妇好不要吃咸鱼之类腌制食品

作者:郑州天伦医院2011年03月06日 分享给朋友

  孕妇Ω不要吃咸鱼之类腌制食品,原因就在于咸鱼鱼体中含有大量的基亚硝酸盐,对孕妇和胎儿都会造成很大影响,与食咸鱼的道理一样,孕妇Ω不要过多食用腌制食品如咸肉、咸菜、香肠等等。

  咸鱼鱼体中含有大量的基亚硝酸盐,进人人体内被代谢转化成致癌性很强的基硝胺,鼻咽部是其主要的致癌部位。动物实验证实,它具有对特定器官的亲和性,有很强的致癌性,并可通过胎盘作用于下一代。这是一种很可怕的胎毒,有可能引起胎儿畸形。过咸的食物还可引起孕妇水肿,并促使妊娠高血压综合征的发生。因此,孕妇要少吃或不吃咸鱼。

  孕妇慢性铅中毒可以没有临床表现,却能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿营养不良、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害。据上海有关部门报道,胎儿期铅中毒的水平约在40.8%。

  孕妇铅暴露的污染源多为:水污染、墙壁油漆、家庭装修、工业废气和汽车尾气。游离血铅可以通过胎盘屏障,而且90%以上存储于骨骼中的铅随着孕龄的增加其释放入血的量也随之增加。孕妇被动吸烟,家庭成员接触铅,居室临近马路,居住环境周围有煤烟污染,以煤作为家用燃料,孕期食用皮蛋(松花蛋)等均是胎儿铅中毒的危险因素。

  孕期充分补钙,可减少骨钙动员及骨铅释放,减轻胎儿铅暴露水平。加强自我保护意识,如注意家庭清洁及个人用品(染发、化妆品)的选择,少食咸鱼(易污染)、皮蛋(含铅高),注意家庭饮水(早晨头5分钟的自来水含铅量较高)等均可减轻铅给宝宝带来的危害。

  因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高,雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当,极易造成孕妇水肿,尤其是咸鱼,每只咸鱼含有盐10克以上,而人体日需盐量约5~8克。可见,一只咸鱼所含的盐已超过孕妇一天的需要量,加之除咸鱼外,孕妇每天还要食用含盐食物,这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。在人体内,盐和水分是一对孪生姐妹,食盐过多会产生口渴,必然大量饮水,水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力,从而导致孕妇高度水肿。

  孕妇高度水肿会使体内循环血液量剧减,供给胎盘胎儿的血液减少,造成胎儿在子宫内缺氧,影响到胎儿的生长发育。又由于胎盘缺血,易触发妊娠高血压综合征发生,这是产科的严重并发症之一。

  孕妇Ω不要吃咸鱼之类腌制食品,孕妇为了胎儿,请少食或不食咸鱼,让咸鱼暂时从您的餐桌上走开。郑州天伦医院的育婴专家王静提醒。

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