孕妇吃奶酪对什么有好处吗？郑州天伦医院的孕育专家王静主任表示，对于孕妇来说奶酪是Ω的补钙食品之一。孕妇吃乳酪，也就是选择正确的品种食用，孕妇吃“准”乳酪，也就是控制适当的食用量;三要吃“好”乳酪，也就是要掌握Ψ适宜的食用方法。

　　什么是乳酪?乳酪又被称为奶酪和干酪

　　乳酪是西方餐桌和牧民饮食的必备品。乳酪的制作工艺是非常复杂的：在牛奶或羊奶中加入适量的乳酸菌、凝乳酶，使蛋白质凝固后，排除乳清，再将蛋白质凝块挤压成块状制成。制成后未经发酵的称为新鲜乳酪，经长时间发酵成熟而制成的产品称为成熟乳酪。目前国内市场上，无论是杯装的新鲜乳酪，还是袋装或者纸盒包装的成熟乳酪产品都很多。

　　乳酪比牛奶营养含量更丰富吗?牛奶与乳酪从营养角度分析，各有所长

　　乳酪与牛奶相比，乳酪仅损失了部分乳清蛋白、大部分乳糖和水溶性维生素，但其他营养素都得到保留和浓缩。乳酪Ψ擅长提供的营养素是蛋白质和脂肪，一般比牛奶浓缩将近10倍。而经后熟发酵的乳酪，蛋白质和脂肪还会部分分解，不但更容易消化吸收，还产生特有的风味。孕妇身肩两个人的营养重任，选择营养丰富又易消化的食品很重要。

　　同时，乳酪中有些维生素的含量也随着发酵过程而提高，比如维生素A和维生素B族等，都是孕妇孕期需要的营养素。乳酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻，也是孕妇的好帮手。

　　吃乳酪会不会摄入过多的盐？乳酪中食盐的含量大概在1%左右，不妨根据食用量估算一下。

　　食盐是大多数乳酪产品在生产过程中必须添加的原料，可以起到改善风味、硬化凝块和增强防腐的作用。乳酪中食盐的含量大概在1%左右，孕妇每日食盐摄入的推荐量大概在6克左右。如果孕妇担心会因为吃乳酪摄入过多的盐，不妨根据食用量估算一下。

　　郑州天伦医院的专家表示，有些乳酪品种并没有加盐，比如有些新鲜奶酪产品。如果孕妇每天摄入的其他食物中盐含量比较高，那可以选择这类乳酪产品食用。