一位网友说，我的女儿五岁了很喜欢喝果汁的，但Ψ近听说，孩子喝果汁会发胖是怎么回事呢？果汁是水果精华怎么回事让孩子发胖呢？有什么科学依据呢？这个问题，郑州天伦医院的育婴专家王静主任是怎么说的。

　　说喝果汁导致肥胖是因为是其中的大量糖分。一杯240毫升的果汁一般有100千卡左右的热量，与公认为“肥胖饮 料”的可乐差不多，与无糖饮料相比就更不可同日而语。虽然果汁中的糖是植物天然生成的，会被理所当然地当 做“健康食品”，但是人体并没有高悬的明镜或者一双慧眼去识别进入体内的糖分是“天然”的还是“人工”的 。

　　　所有的糖分都会被同样地对待，直接吃糖导致的任何问题，果汁中的糖也无法避免。基于这样的理由，有一些 科学家和媒体认为果汁的热量太高，会导致肥胖。在儿童中间，这种影响更加明显。美国儿医学会推荐1～6岁的 孩子每天喝果汁不超过4～6盎司（一盎司约为28毫升）；7～18岁的孩子不超过8～12盎司。

　　世界卫生组织认为蔬菜水果食用不足 是危害健康的因素之一。世界卫生组织和联合国粮农组织推荐人们每天应食用至少400克蔬菜水果，以预防 如心脏病、癌症、糖尿病以及肥胖等慢性疾病。世界卫生组织认为当人们每天的蔬菜水果摄入量超过600克时， 罹患疾病的风险会下降。原因在哪里呢？

　　1.蔬菜水果被榨汁过滤之后，汁中确实保留了其中的糖、维生素、矿物质等成分，被丢弃的主要是不溶 性纤维。纤维本身不提供热量，也没有什么“神奇”的作用，进入体内之后，它们会原封不动地进入大肠，成为 大肠中的细菌的食物。细菌的新陈代谢会产生一些对人体有益的成分。

　　2.因为纤维不消化但是能够提供 “饱”的感觉，从而减少人们吃其他东西的欲望，对于减肥是有利的。世界卫生组织推荐人们每天摄入25克纤维 ，不过根据调查，绝大多数人都达不到这个量。从这个意义上说，水果或者蔬菜榨汁，确实是扔掉了对人体健康 很有好处的纤维成分。

　　果汁毕竟只是日常饮食的一部分。一种食物对于健康的影响，单单着眼于该种食物本身是远远不够的，必须 还要研究它的食用对于其他食物摄入的影响。Ψ近的一项大规模的研究考查了2～11岁孩子的饮食状况，然后比 较喝果汁和不喝果汁的孩子在饮食组成和肥胖方面的差异。结果发现，喝果汁的孩子平均每天的饮用量是4.1盎 司，他们的热量、碳水化合物、纤维、维生素C与维生素B6、钾、锰、铁、叶酸等摄入量要高，但是钠盐、脂肪 、外加糖分的摄入量则要低，而肥胖状况则没有差别。

　　总而言之，在儿医学会的推荐量之内，果汁提供了人体所需的营养成分，但是没有导致肥胖，所以呢，家长朋友们没有必要危言耸听，只要孩子健康，营养均衡健康成长就好了。